原標題：「粵菜師傅」畢節學員來穗秀廚藝
百家樂 「粵菜師傅嶺南集團班」學員製作廣府點心給市民遊客品嘗。 廣州日報全媒體記者張姝泓 攝
廣州日報訊 （全媒體記者張姝泓 通訊員穗團宣）2021年元旦假期，市團校、市青年文化宮來了一批特殊的畢節青年。團市委聯合市總工會等單位在市團校、市青年文化宮舉辦「花城有愛，穗畢同心」——首批「粵菜師傅嶺南集團班」學員交流活動，來自貴州省畢節職業技術學院的26名「粵菜師傅嶺南集團班」學員參加了活動。
前日，一系列粵菜文化交流活動在廣州市青年文化宮一樓舉行。兩家五星級酒店「粵菜大師」為實習學生進行現場教學，學生動手參與粵菜製作，並在現場互動區域開展粵菜製作技藝和經典菜品展示，與現場其他本地參展粵菜企業的廚師進行粵菜製作「比武」。
當天，26名「粵菜師傅嶺南集團班」學員還進行了「廣府點心初體驗」，個個大顯身手，製作廣府點心給市民遊客品嘗。製作精細、造型各異的廣府點心讓不少廣州街坊豎起大拇指。
「通過這次活動，我對廣州有了新的認識，接下來，我要在嶺南集團的實習期間，用心學習、打好基礎，努力完成從學生到職業人的角色轉變，爭取早日成為新廣州人，為弘揚粵菜烹飪文化出一份力。」學員呂海艷表示。
2020年6月份以來，團廣州市委聯合廣州嶺南國際企業集團、廣州酒家集團、廣州市輕工技師學院等在畢節職業技術學院開辦了4個「粵菜師傅」訂單班，並在畢節職業技術學院聯合打造了「粵菜師傅」（畢節）培訓基地，通過校校合作、校企合作、定向培養，探索建立了「校—企—團」三方聯動、優勢互補的「一條龍」合作培養模式，以推進就業和扶貧為出發點，針對訂單班學員開展「手把手帶徒」式的強化實訓，定製培養貴州籍「粵菜師傅」青年人才，實現職教精準幫扶。百家樂
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